Pytanie
Słyszałam że zasmażkę można zrobić na wiele sposobó. Napiszcie jak zrobić zasmażkę, jakie proporcje stosujecie, jak długo smażycie i z czego?
Brak opisu
Odpowiedzi (2)
Odpowiedział(a)
bomberman
dodano 2012-10-18 09:58
Proponuję Ci zrobienie takiej jak w poradniku z linka
Dodane linki:
Odpowiedział(a)
TAMIR
dodano 2012-10-18 18:49
pierwszy raz widziałem robienie zasmażki z użyciem wody chyba że chodziło o wstępne "zaciągniecie". ogolnie zasmażke robi sie tak jak pokazano na filmiku od poprzednika w proporcji 1:1 tłuszczu i mąki. są 3 stopnie zasmażek na filmie byla 1 stopnia. zależy to po prostu od tego jak długo zasmażamy mąke im dłużej tym jest ciemniejsza i ma większą "moc" zagęszczania. i najważniejsze: gorącą zasmażkę dodajemy do zimnej zupy lub zimna zasmażkę do gorącej zupy czy co tam chcesz zaciągnać
Punktacja
Ranking
1159 pkt.
986 pkt.
550 pkt.
443 pkt.
368 pkt.
298 pkt.