Jak zrobić praliny czekoladowe

Praliny to ekskluzywny słodycz, podawany na najważniejszych przyjęciach i balach. Jest to rodzaj czekoladki, nadziewanej masą kremową. Możesz je oczywiście kupić w sklepie lub zamówić u najlepszych cukierników, jednak nic nie smakuje tak dobrze jak satysfakcja z własnoręcznego ich upieczenia!

Krok 1

Przygotuj rondelek. Wlej do niego mleko, wsyp nasionka z wnętrza laski wanilii oraz połamaną czekoladę. Całość rozgrzej na średnim ogniu, cały czas mieszając składniki, aby się nie przypaliły. Gotuj wszystko do czasu, aż czekolada się całkowicie rozpuści, a mieszanka nabierze gładkiej konsystencji.

Teraz odstaw rondelek na bok do wystygnięcia.

Krok 2

Po tym czasie, dodaj do masy masło, kakao i cukier. Całość bardzo dokładnie utrzyj za pomocą miksera, a następnie wstaw na 40 minut do lodówki, aby masa stwardniała.

Krok 3

Po 40 minutach, wyjmij masę z lodówki i mokrymi rękoma uformuj z niej kulki wielkości orzecha włoskiego.

Krok 4

Nie zwlekaj i dopóki masa jest twarda, obtocz połowę pralin w kakao, a połowę w cukrze pudrze (możesz je także udekorować kawą czy posiekanymi na bardzo drobne kawałki orzechami). Po tym zabiegu, wstaw deser do lodówki do czasu, aż będą całkiem twarde.